• 三重県 渡利かき
    三重県尾鷲にあるダイブサイト シードリームの伊藤さんから、木箱に入った幻の牡蠣と言われる「渡利かき」が届いた。渡利かきは周囲数キロの白石湖で養殖されており、生産量が少ない為、流通が少なく手に入りにくいので、幻の牡蠣と呼ばれているそうだ。退院したら旦那が食べられるよう、早速冷凍保存した。残りは今夜私が頂く。 ミューズは、薬のおかげで、少しずつ体調も良くなり、短い距離ではあるが、自分で立って歩ける... 続きを読む
  • ビリヤニ
    テレビを見ていたら、ビリヤニが食べたくなった。ネットでビリヤニのスパイスを取り寄せて、今夜はビリヤニ。久々のビリヤニはスパイシーで美味しかった。 ビリヤニには欠かせないバスマティライス。うちは普通のカレーの時もこれを使うので買い置きしている。バスマティライスは、水分をよく吸収するので同じ量なら、日本のお米よりカロリーが少なく低糖質になるらしい。 レシピ通りに750gのバスマティスライスで作った... 続きを読む
  • 秋の味覚 松茸の土瓶蒸し
    数日前、松茸を探して伊東市内のマーケットを廻ったが、どこにもなかったので、ネットで取り寄せようと通販を見たが、鮮度が需要な松茸は、ちょっと不安がある。それで、ヤフオクを見たら松茸が出ていた。それも9月23日に収穫された松茸約350gで即決価格13.500円。即入札して今日午前中に届いた。箱を開けると松茸のいい香りがした。 松茸をどう食べようか考えながら1日があっという間に過ぎた気がする。今日は、暑くもな... 続きを読む
  • パン作り修行中 フランスパン
    冷凍パン生地を使って、フランスパンを焼いた。 私がパン作りを始めたのは、「焼き立てのフランスパンが食べたい」というのがきっかけ。今までに挑戦はして来たものの、何度挫折したことか・・・。今度は、挫折を乗り越えて目標を達成せねば。 うちのオーブンがハード系のパンを焼くのに必要な温度、300度にならないのも原因の一つだとは思う。それでフランスパン型と熱伝導率の良い銅板を買った。フランスパンは2次発酵... 続きを読む
  • 台風14号で家時間 リベンジ シナモンロール
    台風14号は、日本列島を縦断して様々な被害をもたらしたようだ。今年はまだ伊豆高原には大きな影響を及ぼした台風はないが、14号は伊豆半島を通る予報なので、今年新しく作ってもらった2階のバルコニー窓の雨戸も閉めた。 一階の雨戸も全部閉めて台風対策は万全だ。鉄壁の守りというところだろうか。雨戸を閉めると外の雨音や風音はほとんど気にならない。 ミューズ もお天気が悪くて外のお散歩は用を足すだけ。家の中... 続きを読む

プロフィール

ミューズママ

Author:ミューズママ
美味しいもの大好き、料理好き
ガーデニング 、アウトドア、
ダイビング、トレッキング 等
なんでもやってみたい主婦。

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