• ルバーブタルト
    ジャムを作った残り半分で、ルバーブタルトを焼いた。ルバーブパイ を作ったことがあるが、水っぽくてあまり上手くいかなかったので、今回はタルトにした。美しい幾何学模様のルバーブタルトを目指したのだが、並べた時点で、溶かしたバターをいれ忘れ、飾ったルバーブ全部とってバターを入れたものだから、もうグチャグチャになってしまった。見栄えは悪いが、ルバーブの酸っぱさが爽やかでタルトに良く合う。たっぷりの生クリー... 続きを読む
  • CHIE お菓子とパンのアトリエ お菓子教室 フルーツタルト
    今日は、「CHIE お菓子とパンのアトリエ」 森田千恵さんのお菓子教室で“タルト・オ・フリュイ”、フルーツタルトを教えて頂きました。 クリスマスケーキを習ってから数年振り。タルトは今まで作ったことがなく初挑戦。うまくできるかな・・・。 まずは、タルト生地を作る。泡を潰さないように混ぜるスポンジケーキと違い、混ぜればいいので楽。出来上がった生地を冷蔵庫で冷やす間に、タルトの中に入れる“クレーム... 続きを読む
  • キャロットケーキ
    この頃は日に出が4時台になり、かなり早起きしないと見られなくなった。ミューズもこの頃は起きる時間もまちまちになり、今日は5時半ごろ。太陽はもう登っていたが、雲の隙間から差し込む光が房総半島を照らし、房総半島がうっすらと見えた。 旦那が東京に出かけたので、今日はミューズと二人でさくらの里へ散歩。さくらの里には二人だけで、のんびり散歩ができた。ミューズはカメラを向けるとなかなかこっちを向いてくれな... 続きを読む
  • 春一番が吹いた
    ミューズと朝外に出ると、吹き飛ばされそうな強い風が吹いていた。ニューズでは今までで最もは早い春一番だったようだ。春一番は南風のような気がするが、今日は冷たい風で寒かった。 いつものように一碧湖沼池に散歩に出かけたが、木道は風の通り道で寒いので遊歩道を歩いた。遊歩道の道沿いの桜もちらほら咲き始め、少しずつ春の気配を感じる。 枯れたアシが強い変えに吹かれ、右に左に大きくなびいていた。 散歩... 続きを読む
  • タルトタタン 第2段
    遅いお昼ご飯にカトルサンドイッチに行ったら、すでにサンドイッチは売り切れていた。残念ながら、今日は飲み物だけ。ここはわんこも一緒に入れるお店。旦那と一緒にソファーに座り、ご機嫌なミューズ。  お昼ご飯を逃したので、昨日焼いておいたタルトタタンに焼き立てのパイを乗せて、3時のおやつ。前回は失敗した反省をもとにリベンジ。今回はエッジもたって、理想のタルトタタンにかなり近づいた。 早速、紅茶... 続きを読む

プロフィール

ミューズママ

Author:ミューズママ
美味しいもの大好き、料理好き
ガーデニング 、アウトドア、
ダイビング、トレッキング 等
なんでもやってみたい主婦。

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